Mulet (Carton de 10 kg)

Résumé

Le mulet est un poisson semi-gras. Riche en protéines, il fournit également des acides gras de qualité et affiche  de plus d’excellentes teneurs en vitamines. Le saviez-vous ? C’est avec les œufs de mulet que l’on fait la poutargue, le caviar blanc de Méditerranée. Les œufs sont séchés puis pressés.

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Mulet -Carton de 10 kg-
Résumé

Le mulet fournit des protéines et des lipides.

Ses lipides comptent une majorité et d’acides gras mono insaturés et polyinsaturés, dont les effets bénéfiques sur la santé sont largement reconnus.

Il constitue une excellente source de vitamines du groupe B,notamment B3 (ou PP), B6 et B12 ; et de vitamine D.

Une portion de 100 g couvre près de 70 % de l’apport nutritionnel conseillé par jour pour un adulte envitamine B3 ;

près de la moitié de l’apport journalier conseillé envitamine B6 ;10 % de l’apport recommandé envitamine B12 ; environ 8% de l’apport conseillé en vitamine D.

Il apporte également devitamine A et de la provitamine A.

Sa chair présente d’importantes concentrations en minéraux etoligo-éléments, notamment en sélénium, phosphore, et fer.

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