Raisins red globe de Chili (kg)

Résumé

Bien qu’il ne soit pas couramment utilisé en cuisine, on recourt couramment au raisin en cuisine. Fruit vif et juteux, le raisin éclate sous la dent avec une pointe d’acidité couplée de douceur sucrée.

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Raisins red globe de Chili -kg-
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Résumé

Le raisin rouge renferme du resvératrol et des flavonoïdes, deux puissants antioxydants. Ces derniers se retrouvent principalement dans la peau du raisin, c’est pourquoi, dû au procédé de macération, le jus de raisin et le vin en contiennent. Les antioxydants contribuent fortement à neutraliser les radicaux libres du corps humain et ainsi, aident à prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diverses maladies chroniques. Le raisin rouge détient un pouvoir antioxydant (davantage d’anthocyanines) deux fois plus important que le raisin blanc.

Vous pouvez le déguster tel quel après l’avoir passé sous l’eau et égoutté. Mais vous pouvez aussi l’utiliser en salade de fruits, en jus ou pour confectionner des tartes, des clafoutis, des glaces, des confitures, etc. Le raisin Red Globe accompagne très bien le fromage, le poisson, la volaille, le porc, le veau ou encore le gibier.

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